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Análisis sensorial de vinos

  • Personas ocupadas
  • Hostelería y turismo
  • Gran Canaria – Carrizal – Calle Buenos Aires, 65
  • OCU25EST/F250355AA/6/1
  • Horario: Flexible
  • Duración: 35 horas
  • Fecha de Inicio: OCTUBRE
  • Modalidad: Online
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  • OCU25EST/F250355AA/6/1
  • Horario: Flexible
  • Duración: 35 horas
  • Fecha de Inicio: OCTUBRE
  • Modalidad: Online

Objetivo:

Realizar el análisis sensorial del vino, evaluando sus atributos sensoriales, aplicando para ello metodologías tradicionales y nuevas tendencias metodológicas

Requisitos:

Sin requisitos académicos ni profesionales obligatorios.
Prioridad para trabajadores/as del sector Restauración y Hostelería
Destrezas básicas para usar la plataforma virtual y comunicación lingüística suficiente.

Temática:

  • Introducción al mundo del vino: tipos de vino, clima, suelo, vid, uva, vendimia y procesos de vinificación.
  • Composición, maduración y crianza del vino.
  • Legislación, etiquetado y principales menciones relacionadas con el vino.
  • Conservación del vino y creación de una bodega en casa.
  • Servicio del vino: temperaturas, copas, decantación y trasvase.
  • Vino y gastronomía: principios básicos de maridaje.
  • Componentes del vino y su influencia en el color, aroma y sabor.
  • Equilibrio de sabores y aromas.
  • Fundamentos, objetivos y diferentes técnicas de cata.
  • Análisis sensorial mediante las fases visual, olfativa y gustativa.
  • Identificación de aromas, sabores y características sensoriales.
  • Detección de los principales defectos del vino y su origen.

Salidas Profesionales:

  • Esta formación permite ampliar y mejorar competencias relacionadas con el conocimiento, análisis, servicio y comercialización del vino, especialmente en los sectores de hostelería, restauración, comercio y actividad vitivinícola.
  • Está relacionada con ocupaciones como:
  • - Camareros/as y personal de sala.
  • - Cocineros/as y chefs.
  • - Propietarios/as de establecimientos de hostelería.
  • - Directores/as y gerentes de restaurantes, bares, cafeterías y empresas de catering.
  • - Dependientes/as y responsables de establecimientos comerciales.
  • - Jefes/as de sección de tiendas y almacenes.
  • - Trabajadores/as agrícolas especializados en el cultivo de la vid.
  • Yo usaría esta versión en la web porque se ajusta a las ocupaciones oficiales sin afirmar que el curso, por sí solo, habilita para ejercer profesiones como sumiller, que sería más delicado.

Ventajas de formarte con nosotros:

  • Contamos con un servicio gratuito como Agencia de Colocación para facilitar la inserción laboral del alumnado.
  • Curso acreditado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo y Economía Social, SEPE y FUNDAE.
  • Este curso está pensado para adaptarse a ti: a tu ritmo, a tu tiempo y a tus objetivos.
  • Tendrás acceso a materiales de calidad, un entorno de aprendizaje ágil y acompañamiento durante todo el proceso.
  • Tenemos una experiencia de más de 25 años en Formación Profesional para el Empleo.
  • Estamos comprometidos en materia de igualdad de oportunidades y con el medio ambiente.

Centro de Coordinación:

Aula Gran Canaria

Carrizal - Ingenio - Gran Canaria

Calle Buenos Aires 65, 35240
653561714
ocupados@afsformacion.com
  • Categoría: Hostelería y turismo
  • Modalidad: Online
  • Días: Lunes a viernes
  • Horario: Flexible
  • Duración: 35 horas
  • 100% Gratuito
  • El Hierro, Fuerteventura, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Península, Tenerife

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Opiniones de nuestro alumnado

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hace 1 mes
GENIAL, FANTÁSTICO
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hace 2 meses
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María Victoria Fernández H.
hace 3 meses
Fui actualizarme de Auxiliar de enfermería en geriatría. Tratan al alumno como su familia. Te resuelven cualquier duda, problemas etc...
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Indyana S.
hace 3 meses
Quede muy contenta con el curso de restauración de cocina en inglés. Mi tutora Rocío Luque . Muy profesional. Sus clases son muy completas.. muchas gracias por el equipo
Foto de perfil de Judith Rodríguez S.
Judith Rodríguez S.
hace 4 años
Estoy muy contenta con la academia. Tanto la administración, llevada por Famara y Rita, como la docente del curso de Gestión Ambiental, Araceli, hacen un trabajo estupendo. Te ponen todas las facilidades posibles para poder terminar el curso, y poder llevarlo al día si tienes que trabajar o algún inconveniente personal, a través de clases grabadas que se suben a la plataforma. En resumen, recomiendo 100% esta academia a todo aquel que quiera estudiar en un sitio de calidad y con personal muy amable y competente.
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Maricarmen Q.
hace 4 años
Es la primera vez que realizo cursos con ellos y estoy encantada. Tanto con las de administracion que te solucionan todas las dudas que tengas siempre con una sonrisa, Como con la profesora que es un encanto. Da las clases de forma muy amena y con bastantes ejemplos, que para mi es importante porque se quedan mejor las cosas.
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Claudia B
hace 4 años
Un equipo muy bueno tanto en administración, Famara y Rita, que son muy amables y resuelven todas las dudas, como la docente, Araceli que da el temario de una forma muy amena y que todos lo podamos entender. En general muy contenta con la experiencia en AFS Tamaraceite.
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Jorge Valencia del P.
hace 4 años
Gran trabajo y equipo! Resolutivos y eficientes. Siempre atentos al alumno. Surgieron algunos inconvenientes a la hora de tramitar el alta, pero Famara, desde Tamaraceite pudo gestionar rapidísimo todo y solucionarlo para poder acceder. Así que mil gracias y deseando comenzar! Gracias de nuevo.
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Olga C.
hace 4 años
Si pudiese darle 10 estrellas se las daría. Tanto Mari Carmen, mi profesora, como Famara y Rita son un encanto. A pesar de las inconveniencias siempre han encontrado la forma de ayudarme a sacar el curso adelante. Lo recomiendo cien por cien 👏🏻 👏🏻 👏🏻

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